<< МЯСО В ТОМАТНОМ ПЮРЕ >>

Простой , но очень вкусный рецепт шашлыка .....

Ингредиенты :

- Свинина без кости - 1 кг.

- Томаты в собственном соку - 0,5 л.

- Соль , специи по вкусу

Приготовление :

Мясо помыть , нарезать одинаковыми кубиками , добавить соль , специи , учитывая , что

томаты уже соленые , и перемешать . Лук очистить и нарезать кольцами . Томаты вместе с соком размять толкушкой . Добавить к мясу лук , томаты , вымесить шашлык руками , накрыть его и убрать в холодильник на ночь .Деревянные шпажки залить кипятком на 20 мин,

чтобы они не обгорели ( можно использовать шампура ) . 

Промаринованное мясо нанизать на шпажки ( шампура ) с небольшими отступами или по

желанию чередовать с кольцами лука .

Готовить шашлык на тлеющих углях ( следить , чтобы не было открытого огня и мясо не

подгорело) или можно готовить свиной шашлык в духовке при 200°  45 мин.
Подавать горячий свиной шашлык со свежими овощами , зеленью и лавашем.

Приятного аппетита !