<< ФАРШИРОВАННЫЕ "БОЧОНКИ" ИЗ КАБАЧКОВ >>

Фаршированные кабачки станут отличным вариантом летнего обеда или ужина для всей

семьи . Эти аппетитные "бочонки" вызовут мгновенный аппетит ....

 Ингредиенты : 

- Кабачки молодые - 1-2 кг.

- Шампиньоны - 200 гр.

- Лук репчатый  - 2 шт.

- Масло подсолнечное - 3 ст.л.

- Чеснок - 2 зубчика

- Томаты - 200 гр.

- Сыр твердый - 100 гр.

- Соль , перец - по вкусу

Приготовление :

Кабачки вымыть , если они крупные, очистить и разрезать поперек на части высотой 4-5 см,

а если овощи среднего размера , разрезать их вдоль . Выскоблить ложкой мякоть кабачков ,

оставив 1 - 1,5 см  дна целым . Бочонки смазать изнутри и снаружи маслом , посолить ,

запекать в духовке 15 мин. при 180 ° . Мякоть кабачков нарезать . Шампиньоны промыть и

мелко нарезать . Томаты помыть , нарезать кубиками .Чеснок очистить и и выдавить через 

пресс . Лук очистить , измельчить , обжарить на масле , добавить грибы , соль , перец , пере -

мешать и обжарить . Добавить томаты, кабачки ,тертый сыр , накрыть крышкой и по-

томить овощи 5 мин . Разложить начинку в запеченные кабачки и запекать в духовке при 180°  20 мин . Перед подачей украсить блюдо свежим базиликом пожеланию .

Приятного аппетита !